·首先准备点冰鲜虾，去掉头部剥掉外皮，剥成虾仁，买现成的虾仁也可以。剥好皮的虾仁背部开一刀，去掉虾线，放入盆中加水清洗一下，攥干水分放入盆中。
·接下来把虾仁腌制一下，两片生姜、小葱段、料酒、胡椒粉、一丢丢盐，放一个鸡蛋清，抓拌均匀，然后来少许淀粉，淀粉不要太多，一点就可以了，腌制10分钟。
·接下来准备两个新鲜的西红柿，从中间斜刀切成两半，把西红柿中间的瓤取出来切成小块，放入盆中备用。
·起锅烧水，倒入白酒，水快开的时候下入虾仁烫一下，开锅后烫40秒捞出，用清水冲洗一下，洗掉表面的浮沫。
·起锅烧油，油热后倒入西红柿，翻炒一下，炒出西红柿的香味。加一小勺盐、少许鸡精、少许白糖、胡椒粉、少许鸡汁，放入虾仁，轻轻的翻炒均匀。
·然后勾点水淀粉，收浓汤汁，淋上明油，翻炒均匀就可以出锅了。
一道鲜香滑嫩，营养丰富的西红柿炒虾仁就做好了，撒上葱花香味更浓，粉丝先吃。
吃鱼肉有刺，比较麻烦还容易卡到，吃鱼丸就很简单，是不错的选择，怎样在家自制鱼丸，下面步骤，可以参照。自制鱼丸的做法 鱼洗净剔大骨，用勺子把肉刮出来，去掉鱼皮把净鱼肉500克、盐10g、蛋清一个、木薯粉50g、鸡精、胡椒粉、姜汁适量、放料理机打好。把鱼肉打到特别细腻，然后放盆里搅拌摔打，大概10分钟即
无论中点还是西点，让人回购次数最多的，就是这款小麻花了，色泽金黄，酥脆可口，香甜美味，稍不留神，一大袋就吃光了，麻花是油炸食品，在山西很常见，售卖的非常火爆，它配料考究，没想象的那么简单，纯手工制作，精细小巧，宛如双龙盘绕，麻花一定要等凉了再吃，这时的味道才酥香脆爽，小朋友们抢着吃。想炸出酥脆的麻花
