周末去我爸妈家看望他们，这是自春节以来第一次上门去看他们，因为各个小区都封闭，来回走动不方便，再说打电话过去，我妈老说一切能够自理，买菜啥的都很方便，我几次提出要送点菜去都被拒绝了。这几天复工复产，各方面的情况都好转了很多，周末就去看望一下老人。
下午到的时候，我妈正在厨房里忙活，我问怎么那么香，在烧什么？她答：油豆腐烧肉，加了几个干香菇，所以闻起来特别香。我忍不住揭开锅盖夹了一个油豆腐吃，好久没有吃到妈妈的味道了。我妈说现在火候还不到，油豆腐还没入味呢，要不晚点走，我给你带一冰盒回家？我说不用了，我自己就能烧，就是每回烧的都觉得没你烧的好吃，就是要那种油豆腐里面带汤的，咬一口就会烫嘴的那种。我妈说，其实没什么，就是烧之前把油豆腐剪道口子，让汤能进去就行了，原来这么多年我还不知道有这个小秘诀呢。
回家我就去超市弯了一趟，买了一块猪腿肉，五花肉更好，再买一包油豆腐，家里的干香菇泡发几个，给每个油豆腐剪个口子，然后小火慢炖，时间一定要够久，汤汁一定要够多，把油豆腐和肉都浸在汤汁里慢慢炖，让它吸饱了汤，这味道就好了，不妨多做一点，第一餐吃不完，第二餐加加热更入味，更下饭。
有时候还是老底子传统的菜，味道更好，小时候记忆里的味道，百吃不厌。
【香菇油豆腐烧红烧肉】
主料：油豆腐300克，腿肉200克，干香菇6朵
辅料：油20克，小葱2根，生抽30克，老抽10克，料酒30克，糖15克
做法：步骤1、油豆腐选了这种小一点的，一口一个刚好，大油豆泡通常需要对切，泡一点香菇烧到肉里面，味道更香，七瘦三肥的一块腿肉，爱吃肥肉的也可以用五花肉。
步骤2、腿肉去皮切方块，香菇提前泡发，小葱切寸段。
步骤3、关键的一步：油豆腐剪开一个口子，让它能充分吸收汤汁，这样烧出来的油豆腐才好吃。
步骤4、腿肉冷水入锅烧开3分钟后，取出洗净，沥干水分。
步骤5、热锅里加少许油，将焯过水的猪肉翻炒至表面微缩，这样烧出来的味不腻，香味更足。
步骤6、加入葱白段一起翻炒出香味。
步骤7、加入已泡软的香菇和香菇水，再加入适量的料酒
步骤8、加入生抽30克
步骤9、再加老抽10克用来上色
步骤10、再加适量的水没过食材
步骤11、加入剪了口的油豆腐，一起翻拌均匀。
步骤12、加入2小勺糖一起烧可以提味增鲜
步骤13、大火烧开后改小火焖煮1小时以上，中间要开盖翻拌一下，保证每个油豆腐都充分与汤汁接触。
步骤14、1个小时以后，油豆腐的颜色已经变深，汤汁已全部被吸入到油豆腐中，就可以起锅盛盘了。
这样烧出来的油豆腐有香菇和肉香，咬一口会有汤汁流出来，比肉还抢手，加了香菇味道更好，不信你也可以试试。
一道好吃的下饭菜，宁波人老底子的味道，你学会了吗？
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被列为日本非物质文化遗产的和服可以称得上是日本文化的代表之一。在日本的街头经常可以看到一些穿着美丽和服的女子。看似很简单的和服，其实从每一个和服的配件，到腰带的系法都有着他的讲究。如果感兴趣还可以尝试穿一下日本的木屐，学习一下日本人走路的方式，绝对是一种不错的体验。看似简单的和服，其实它有很多分类，
