传说从前，有一位姑娘住在一个偏僻的山村里，那里有一条河围绕着村子。有一天，那条河枯竭了，为了家人，姑娘整天四处奔波，只为找到少的可怜的水。
在一个有雾的早晨，她一个人沿着河走着，心里满是忧愁。突然，一个声音清清楚楚传入她的耳朵：“你的眼睛真美”就在她回头的刹那，只见河里的淤泥中有一条鱼看着她那是一条美丽的鱼，他身上的鳞片就像天空那么蓝，他有一双温柔的眸子，他的声音也是那么清澈透明。那一眼，注定了一个传说。故事并没有结束。
终于，有一天村子里的人看到了他们相会的情景。他们认为鱼对姑娘使用了妖法。于是，他们把姑娘关起来，拿着刀叉、长枪来到河边。叫出鱼，用他的妻子威胁他。在他现身的那一刻，他们下手了，鱼在绝望中死去。然后，人们抬着鱼的尸体凯旋而归。他们把鱼的尸体抛到姑娘的脚下。她幻想着他会醒过来。可那只换来她的心碎。于是她抱起已经冰冷的鱼，向小河走去。倘若时间无法治愈伤痛，那么死亡总是可以的。他们就这样在人们诧异、猜忌的目光中死去了。然而他们的子女却在水中世代繁衍.....那就是今天的蓝睡莲。
在古埃及神话里，太阳是由荷花绽放诞生的，睡莲因此被奉为“神圣之花”，成为遍布古埃及寺庙廊柱的图腾，象征着“只有开始，不会幻灭”的祈福。
埃及人在丧礼上一定要供奉莲花，就像法老王建造金字塔是准备复活后使用的一样，他们相信莲花也有助于死者的再生，所以莲花在埃及的信仰中向来站有极重要的地位。
古埃及人很早就把蓝莲花作为生命的象征，永不凋谢的蓝莲花啊，如同生命，生生不息。那时，在尼罗河两岸大片土地上，到处都生长着亭亭玉立的莲花。尼罗河畔的莲花品种繁多，主要有红、白、蓝三个品种。红莲花是公元前525年由印度经波斯湾传入埃及的，希罗多德称它为“尼罗河的红百合花”，埃及的土著人称它为“科普特蚕豆花”或“埃及蚕豆花”。这种红莲花已不多见。最能代表尼罗河之花的要数白莲花，人们又称它为百合花或“香翘摇”。每当夏季来临，在密密层层的绿叶中间，绽开着硕大的花朵。这种花白中透红，妩媚透润，宛如下凡的仙女，又似出浴的美人。它既有婀娜多姿的容态，又具傲视污泥的节操，倍受人们的赞美。
埃及蓝睡莲（学名：Nymphaea caerulea Savigny）：是多年生水生草本；根状茎肥厚。叶二型：浮水叶圆形或卵形，基部具弯缺，心形或箭形，常无出水叶；沉水叶薄膜质，脆弱。花形美丽，浮在或高出水面；萼片4，近离生；花瓣成多轮，心皮环状，贴生且半沉没在肉质杯状花托，且在下部与其部分地愈合，上部延伸成花柱，柱头成凹入柱头盘，胚珠倒生，垂生在子房内壁。浆果海绵质，不规则开裂，在水面下成熟；种子坚硬，为胶质物包裹。
蓝睡莲原精中含有许多特别的成分，因为溶剂萃取法可以萃取出大分子物质，例如在护肤界大名鼎鼎的角鲨烯，可以修复肌肤屏障，加强肌肤保湿锁水力。
同时它也是瑜伽和冥想等灵性活动的绝佳伴侣之一，可以帮助打开三眼轮的脉轮能量，增强你的第六感和直觉力，拥有透过表面看本质的问题。蓝莲花也可以用于改善生殖系统的问题、刺激性欲、增加亲密关系。
如果说莫奈的《睡莲》传神地描绘了睡莲在光影变幻间的魅力，那睡莲的中英文名则传达了睡莲在东西方文化中的不同意象。
Diana Wells 在 《100 Flowers and How They Got Their Names》中这样写道：“据说，睡莲是可以食用的；依据希罗多德（希腊历史学家，约公元前485-约公元前425）的描述，睡莲的根尝起来'相当甜’。古希腊人认为睡莲有抗春药的特性，而在中世纪，修女与僧侣用睡莲的地上部分与蜂蜜混合调制成一种糊状物以保持贞操（配方现不得而知）。”
通过Diana Wells的描述，我们或许可以知道，在西方，睡莲为何会被称为“水中百合”。
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