晒百科
当前位置: 首页 常识

五种隔夜菜打死不能吃(这5种隔夜菜宁愿倒掉也别吃)

2024-08-23 08:00:36 100次浏览   


大家可能都知道,一到夏天,我们的食物的存放期就会缩短,因此只能放在冰箱里。光从这一点上来看,菜和肉放在冰箱里是没有问题的,但是问题的根源就在于隔夜菜能不能吃。隔夜菜就是指在冰箱里放置的超过八个小时的菜。而吃了这种菜,就会给人体带来伤害。那么这是什么缘故呢?我们一起来看一下。

为什么隔夜菜会对身体造成伤害?

一般来说,我们会选择把吃不完的菜放置在冰箱里,而一般冰箱冷藏室的温度在4℃到8℃,当食物长期处于这种潮湿温润的环境下,就会滋生很多的细菌。而当第二天食物加热之后,也不能将细菌完全杀死,因此当人类服用食物时,细菌就会进入到人体内部,造成中毒或者休克。

而从另一方面来说,我们经常吃的绿色蔬菜,这些如果长期放置在冰箱内的话,就会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐当进入到人体胃部时,在和胃部产生反应之后会产生一种致癌物质,甚至造成胃癌的出现。

所以说隔夜菜对人体造成的伤害是十分巨大的。因此,在这种情况下,人们还是尽量不要吃隔夜菜,以免身体造成伤害,得不偿失。

而以下这五种隔夜菜是千万不能吃的:

1、绿色蔬菜。

像我们大家经常喜欢吃的一些绿色蔬菜:菠菜、芹菜、生菜、蒿子杆,像这些蔬菜都是不能够放在冰箱里过夜的。一方面在长期的搁置之后,会导致蔬菜原本的营养物质流失,不仅不会对身体起到补充营养的作用,反而容易滋养细菌,造成口感衰落。而在另一方面,蔬菜里原本含有的硝酸盐,在氧化之后就会变成亚硝酸盐,一旦亚硝酸盐进入到胃部和胃酸发生作用之后,就会产生亚硝胺这种致癌物质,久而久之甚至会形成胃癌。而这类蔬菜即使是在加热的情况下也是不能食用的。

2、海鲜。

海鲜类的食物也是尽量不要隔夜吃的,像一些螃蟹、虾类、鱼类这样的食物,如果放置在冰箱内的话,就会使原本高温没有杀掉的细菌重新复活,在食用之后就会感到胃部不适,容易对我们的胃部造成伤害。而另一方面,当海鲜隔夜之后容易产生蛋白质降解物,容易损害肝肾的功能。因此,对于海鲜类的食物来说,我们尽量还是不要放置在冰箱里,当天买当天食用。

3、银耳。

银耳中的营养物质也十分充足,因此也成了很多家庭中必备的一道饭菜。但是如果银耳放置在冰箱内隔夜食用的话,到第二天它的营养物质就会流失,甚至还会产生对身体有害的成分。这主要就是因为硝酸盐,正如我们上面所说,硝酸盐会在氧化之后变成亚硝酸盐,再和我们的胃部产生反应之后,容易形成亚硝胺这种致癌物。除此之外,亚硝酸还会使人体的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,在造成丧失携带氧气的功能之后,容易对人体的造血功能产生影响。因此,银耳这种食物并不能长期放置于冰箱后隔夜使用。

4、熟食。

现在很多都市男女由于工作繁忙,可能就会买一些卤味、熟肉、熟食等放置在冰箱内,方便第二天上班时携带,但是实际上这种熟食放置在冰箱里,第二天人们在服用过后对身体往往会产生不好的感觉。这主要是因为由于冰箱内极度温冷潮湿的环境容易产生李斯特菌感染,这种李斯特菌感染分布性强、繁殖力快,在严重的情况下还会诱发脑膜炎、败血症、新生儿感染等疾病,对于免疫力低下的人来说甚至还会造成死亡。所以一些熟食类的食物,我们还是要当天食用当天购买的。

5、豆制品。

豆制品里富含着大量的蛋白质和营养物质,在食用过后能够对人体起到一定的补充营养的作用。但也就是因为它里头富含着大量的蛋白质和营养物质,因此也成为了细菌滋生的一个主要场所,尤其是在这种潮湿温润的环境下,细菌更是会大量滋生,还会影响食用的口感。其食物中本来富含的蛋白质也会逐渐分解转变为硝酸盐,再加上像豆腐类的食物,它的保质期较短,放置在冰箱内也容易馊,所以人们在食用之前一定要注意,如果发现馊了就要及时丢弃。

以上五种食物在冰箱内隔夜之后都是尽量不要食用的,否则的话就会滋生细菌。而对于一些其它类可以存放的食物,我们在存放的时候也一定要注意。将不同的食物分开放置,用保鲜膜覆盖食物分隔存放,这样既可以避免细菌增生,又能够防止交叉感染。除此之外,还要养成冰箱定期消毒的习惯。但是不管怎么说?对于这类的剩菜还是要尽早食用完,这样就可以避免细菌的滋生,防止身体受到伤害。


相关推荐
教你做菠菜炒胡萝卜,清淡爽口做法简单,多搭配1种食材,色香味俱全
教你做菠菜炒胡萝卜,清淡爽口做法简单,多搭配1种食材,色香味俱全

说起清炒菠菜胡萝卜来,个人认为虽然是很家常的一道菜,但也应该算是蔬菜中营养最为丰富的一道美味之一,菠菜素有"营养模范生"之称,富含多种营养素,一年四季都吃得到。胡萝卜更是公认的营养食材,素有"小人参"之称,无论煮汤还是做菜,别提多好吃了。这两种食材搭配在一起,小厨没有说错吧,一定是蔬菜中营养最为丰富

t1是什么故障(变电站故障录波识图基础及线路典型故障波形分析)
t1是什么故障(变电站故障录波识图基础及线路典型故障波形分析)

一、故障录波分析阅读基础 这里所指录波图的阅读是指对保护及录波装置打印出纸质录波图的目测估算阅读,旨在快速阅读,及时分析处理事故,因此所得数据主要作为定性分析用和简单定量分析用,一般不做深层次定量计算用。需要深层次定量分析,可借助专门的录波分析软件从录波装置电子文档中提取精确数值进行分析计算。虽然不

热门文章
1
地铁买票怎么买全程(手把手教你坐地铁!)
地铁买票怎么买全程(手把手教你坐地铁!)

坐地铁对大多数人来说是很简单的事,但还是有很多人第一次进城里,从未坐过地铁。转发给他,手把手坐地铁教程来啦!首先,找到一个地铁站口,随便哪个都行,顺着扶梯下去。下了扶梯,跟着箭头往前走。坐地铁需要买地铁票,有三种乘车方式:1.在自助售票机前进行买票操作:选择乘车路线—选择站台—选择几张票—选择付款方

2
如何开药店 想当药店老板的注意了!开药店需要这些证照!
如何开药店 想当药店老板的注意了!开药店需要这些证照!

如果您想开药店,当老板,那么一定要了解开药店最需要办理哪些基本证照?证照的经营范围有哪些?办理过程中,需要提交哪些材料?以及其他一些细节方面的问题...等等。尤其对于很多不是这个行业的人来说,可能一头雾水,下面北京百草堂药店加盟为大家梳理了个人开药店所需的证照资料,一起来看看吧!证照一:营业执照药店

3
馄饨侯简介(老北京的京味馄饨)
馄饨侯简介(老北京的京味馄饨)

馄饨侯的由来“馄饨侯”其人,姓侯名庭杰。在北京东安门大街16号门前摆摊卖馄饨。当年的东安门、王府井是京城最繁华的商业街区,有人民艺术剧院、东安市场、吉祥戏院等。晚上一散戏,人们都来吃夜宵。当时人们对“馄饨侯”的评价有四:一为皮薄,二为馅细,三为汤鲜,四为人缘好。馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全

4
关于放下执念的禅语语录
关于放下执念的禅语语录

人们总是执着于心中执念,执迷不悟,放下执念,万般自在。分享一些关于放下执念的禅语,愿你早日大彻大悟,活出自我。既是劝别人,也是劝自己。所有的压力都来自于太想要了,调整好心态,慢即是稳,稳即是进解决失望和害怕的方式是停止期待.♡缘分不是求来的是修来的尽力争取就好上天自有安排光是抓不住的雾也会消散 人

5
杨梅水怎么洗才干净(杨梅好吃却不好洗?)
杨梅水怎么洗才干净(杨梅好吃却不好洗?)

在日常生活中,杨梅是许多人都非常喜欢吃的一种水果,但是在买回来之后很多人都会发愁,这种水果怎么洗才能更干净呢?毕竟因为杨梅的构造不同,所以杨梅中不仅仅能够隐藏赃物,而且还有一些眼睛看不到的虫子,甚至还有可能浑身都藏满了农药,不过今天小编就是来跟大家分享几种方法,能够将杨梅清洗的干净又美味。第一种、盐

6
fastboot模式怎么解除(什么是刷机中的FASTBOOT)
fastboot模式怎么解除(什么是刷机中的FASTBOOT)

1. 什么是手机上的FASTBOOT模式?顾名思义,FASTBOOT这个名词可以理解为“快速启动”的中文意思。但在安卓手机中,则代指一种比Recovery更底层的刷机救援模式,亦被称作“引导模式”、“线刷模式”或“Bootloader模式”。与主要采用手机屏幕及实体按键交互的Recovery模式不同

7
玉石的鉴别方法大全(玉石鉴定秘籍:揭开神秘面纱)
玉石的鉴别方法大全(玉石鉴定秘籍:揭开神秘面纱)

《玉石鉴定秘籍:揭开神秘面纱》在珠宝的世界里,玉石犹如一颗璀璨的明珠,散发着独特的魅力。然而,要准确鉴定玉石并非易事,这可是一项需要专业知识和敏锐眼光的技艺。首先,我们来谈谈玉石的质地。优质的玉石质地温润细腻,犹如羊脂一般光滑。据统计,超过 80%的顶级玉石都具备这样的特质。比如说和田玉,其质地紧密

8
正宗的豆角焖面怎么做简单好吃(豆角焖面,简单好做又好吃)
正宗的豆角焖面怎么做简单好吃(豆角焖面,简单好做又好吃)

豆角焖面,是一种传统的特色面食。因为是利用水蒸气将面条、豆角等食材焖熟而成,所以就叫做豆角焖面。天热的时候,吃上一碗豆角焖面,喝上一杯凉白开,那感觉真是太实在了!小时候,在外面玩累了,饿了,回到家里看到妈妈做的一锅豆角焖面,那香气直往人的鼻子里钻, 肚子更是饿得咕咕直叫了!赶紧让妈妈给自己一碗,大口

9
北戴河三天两晚旅游路线攻略 ,必玩景点介绍,注意事项避坑指南。
北戴河三天两晚旅游路线攻略 ,必玩景点介绍,注意事项避坑指南。

暑假带孩子看海玩水,去北戴河绝对是首选,能看到美景,也能看到沙滩,好玩的地方也不少。我整理了一条三天两晚的线路,请大家点赞收藏。游玩线路第1天我坐的是动车到达北戴河动车站,入住的地方是在刘庄夜市附近,打车过去花了30元,用了28分钟,由于刘庄附近堵车所以稍微晚了点到达。千万别选择在秦皇岛站下车,那里

10
怎样清洗牛肚黑色东西(牛肚祛腥技术及方法)
怎样清洗牛肚黑色东西(牛肚祛腥技术及方法)

牛肚祛腥牛肚加食用碱、白醋(2500 克牛肚加 250 克食用碱、300 克白醋)揉搓,去掉粘液后加面粉 500 克,继续揉搓(加面粉可以使原料不发乌,还能去掉原料的异味),最后用清水冲漂 20 分钟至无碱味,捞出即可烹调。刚刚取出的牛肚一般是黑色的,俗称黑毛肚。市面销售的黑毛肚有水发和未水发的两种