冰糖银耳炖雪梨
冰糖银耳炖雪梨是一味药膳,稍做改动,也可以是一道甜品,冰糖加雪梨具有生津润肺,清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效,加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质----多酚 梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能
. 银耳有清肺、润肺的功效,富含维生素D,含硒等微量元素,天然植物性胶质,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,解毒能力,起保肝作用;是可以长期服用的良好润肤饮品。此汤也适合孕妇饮用。
.雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋冬天食用。患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
.枸杞子为常用中药,其性平,味甘,含有胡萝卜素、硫胺素、核黄酸、菸酸、抗坏血酸、β-谷甾醇、亚油酸等成分,具有滋肺、补肝、明目功效
主要原料:
雪梨1个 银耳适量,菊花冰糖一大块 枸杞少许
适宜人群:一般人群
做法:
1、银耳洗干净,去硬蒂,切小丁。至少提前两小时或前一晚就用冷水泡软,清晨起来就能使用
2、先将银耳放入养生壶或者炖锅中,20分钟后、放入梨和冰糖,大火煮开后转小火炖50分钟(若是隔夜浸泡过的),银耳雪梨可以同时下锅.
3、等银耳软化浓稠出胶,胶质以液态的形式出现即可,不要太浓稠哦,更利于我们人体吸收 如果没出胶,需要再闷锅一会,你的时间未到或者冰糖选择存在差异,出锅时再放入枸杞,以免营养成分流失过多。(少量即可)
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咳嗽良方送一个:
雪梨 川贝粉 老冰糖
1、最好选择有斑点的雪梨,先洗净,切掉梨的顶部,去核。避免煮出来的梨水有酸涩口感
2、梨心部分放入少许川贝粉和冰糖,再次盖上刚才切掉的顶部
3、水开后蒸25分钟左右。一天两次,连续吃上三天
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