装盒了，表面用勺子整理一下，压压平，但不要压太实。要给米粒间留一定空隙。做出一个传说中的洞。
这个洞的作用：
1、容纳一定的空气，为根霉菌的繁殖提供氧气。但如果仅仅提供氧气，盒子也没装满呀，上面可以存空气何必留洞呢？
2、容纳所产生的酒液，酒液往洞里流，就不会积存在米的间隙中了，被泡了会影响发酵。3、降温。根霉菌发酵会产生热量，而容器中心的热量最集中，热量高了根霉菌就死了。而给中间挖个洞，存留的液体还可以降温。
我终于搞懂这个洞的意义了。
这次用了一个大盒子，稳定提高产量。折腾
半天了，有必要再次为盖子消毒。再给盒子外圈消毒。
盖上盖子密封
根霉菌是兼性厌氧菌，干活儿不需要氧气，但繁殖需要氧气，而氧气太多了就产生出不好的东西了，所以要控制氧气量，别给它们点儿阳光就灿烂。
根霉菌对已经被打碎淀粉链呈糊精状态的淀粉分子，分别包围攻击，攻击的过程能产生糖化酶，将淀粉水解为葡萄糖。根霉菌在糖化过程中还能产生少量的有机酸（如乳酸），所以我们得到酸甜的口感。
而进而在无氧环境下，根霉菌又能将一部分葡萄糖转化成乙醇，就是酒精，所以我们就得到了酒味。
我觉得根霉菌有点儿像监狱里的劳改犯，不给放放风不行，但放完风就得回牢里，如果总在外面就该琢磨越狱了！
从根霉菌的这个特点，我们不难发现，我们可以通过供氧量来控制口感，那么也许就形成了我们自己的风味。
放进自制的电热保温箱，发热器背朝保鲜盒。根霉菌不喜欢光，所以我用黑胶布把插板上的LED给贴上了。
天然纤维是自然界存在的、可以直接获得的纤维，天然纤维又可分为植物纤维、动物纤维和矿物质纤维三种。像我们常看到衣服上商标注明的有，面料含有成份是百分之几的棉、石棉、木棉、亚麻、麻、罗布麻、羊毛、山羊绒、驼毛、兔毛、桑蚕丝等；化学纤维是指由人工加工制造成的纤维状物体，又可分人造纤维（就是再生纤维）和合成
被列为日本非物质文化遗产的和服可以称得上是日本文化的代表之一。在日本的街头经常可以看到一些穿着美丽和服的女子。看似很简单的和服，其实从每一个和服的配件，到腰带的系法都有着他的讲究。如果感兴趣还可以尝试穿一下日本的木屐，学习一下日本人走路的方式，绝对是一种不错的体验。看似简单的和服，其实它有很多分类，
