牛奶在日常生活当中仍然占很大的比例，很多人每天早上都会选择喝一定量的纯牛奶，对于孩子来说大人认为喝牛奶可以为孩子提供更多的营养，能够让他们的身体发育更好。
对于老年人而言，牛奶当中带来营养成分和钙质相对来说比较容易吸收，可以预防骨质疏松症和骨骼疾病的发生。
另外新鲜的牛奶当中含有钙质，大约100克新鲜牛奶当中还有一个105毫克的钙，在英国牛奶和乳制品向居民提供食物当中，50%~59%的钙质。
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50万中国人新研究：常喝乳制品会增加患癌的风险？
在2022年5月6日，由牛津大学和北京大学公共卫生学院以及中国医学科学院乳制品摄入与癌症相关的研究，这也是目前中国最大规模的关于乳制品摄入与癌症相关的一项研究。
数据还归源于2004年至2008年间的中国10个不同地区，5个城市和5个农村的50万没有癌症的居民，平均根据他们的随访10年的时间进行调查得知。
其中有20%的人，定期每周至少一天使用以牛奶为主的乳制品，平均摄入80克每天，而所有研究对象当中平均每天摄入奶制品，38克左右。
通过回访调查发现较高的乳制品摄入量与总体癌症和肝癌以及女性的乳腺癌和淋巴癌的风险较高，有一定的关联，每增加50克，风险分别会增加7%，13%，20%和21%。
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天天喝鲜牛奶又被传致癌？牛奶表示不想背锅
对于每个人来说，乳制品当中含有较高的营养物质，而乳制品不仅可以提高优质的蛋白维生素B，2和大量的维生素B1，同时又可以补充身体当中各个器官所需要的钙元素，而且牛奶当中的乳糖能够促进钙、铁、锌等矿物质的吸收和利用。
然而在全球的范围当中，关于乳制品对癌症的影响，一直存在一定的争议，世界癌症研究机会指出乳制品可能有利于预防结直肠癌，但是乳制品摄入量较高与前列腺癌的风险有一定的关联。
由于很多中国人很难消化吸收牛奶当中的大量乳糖成分，而且乳制品的摄入量一般较低，在中国人群当中开展的相关研究十分有限。
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为什么喝牛奶会增加患上癌症的风险？
通过研究人员的不断推测，发现这可能与能量当中存在多种促进肿瘤发生发展的物质有一定的关系，而且牛奶当中的一些成分都可以促进细胞的增殖和繁殖，从而随着时间的不断加剧，会诱发癌症的发生。
好惊人！难道牛奶真的不能继续喝了吗？
相信大家从小就会听爸爸妈妈说喝纯牛奶才能长高身体，但是通过参考，按照研究结论得出常常饮牛奶，岂不是会增加患上癌症的风险吗？
虽然这次研究是中国第1个，也是规模最大的一项研究，但是他毕竟只是一项观察性的研究观察，研究可以证明事件之间存在一定的关联性，但是并不能证明直接的因果关系。
主要通过牛津大学健康学院高级研究员的提醒：大量乳制品能够提供丰富的蛋白质和维生素以及大量的矿物质，如果还没有其他来源获取足够的营养，物质是盲目的停止使用乳制品是非常不明智的一种选择。
实际上在网上早就有传言说牛奶当中的各种激素和胰岛素的生长因子会促进身体当中癌症的发生和发展，对此牛奶促癌这个说法有一定的道理，比如大家如果用牛奶取代水进行饮用的话，会增加人体血液当中促生长激素的含量，也同时会增加癌症的风险。
所以大家一定要注意，适度的饮用牛奶，则利大于弊，而且永远都是含有丰富的营养物质，适量的喝牛奶可以促进细胞生长的作用，目前中国人饮用牛奶的量还是比较少的，所以风险并没有会发展成癌症那样高。
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一喝牛奶就腹泻的患者，应该怎样选择适合自己的牛奶？
第1种选择：大家可以买已经提前消化乳糖好的牛奶
如超市当中所售卖的低乳糖牛奶和无乳糖牛奶以及0乳糖牛奶，大家都可以在食品标签上找到，一般会印在包装的正面。
第2种选择：选择适合自己的酸奶
通过发酵使得奶糖中的乳糖会被分解，因此对于乳糖不耐受的人群可以选择喝酸奶，但是真正的酸奶需要大家进行识别，不方在购买前看食品标签当中的名字和产品种类，选择有“风味发酵乳”的字眼，千万不要选择“酸奶饮品”和“含乳饮料”这样的一些饮品。
同时大家也可以仔细观看食品营养标签的蛋白质含量，大约每100毫升的蛋白质应该在2.3克以上左右。
第3种方法：通过改变饮食策略，提高乳糖的耐受性
这样可以刺激乳糖酶的逐渐增多，大家千万要注意不要空腹喝奶，在进食谷类食物以后一定要少量饮用牛奶，每次60~100毫升左右，每日分2~3次进行服用，坚持三周左右，这样会提高我们肠道的乳糖耐受性。
第4种方法：大家可以遵医嘱服用“乳糖酶”的药物
乳糖酶的药物在购买时大家一定要前往正规的医院或门诊进行，同时在服用的过程当中要按医嘱来进行服用，在喝奶前口服或者跟奶同时进食即可。
喝奶出现肚子不舒服或腹泻的症状是除了抑郁乳糖不耐受以外，也有可能是自己患上了肠易激综合征，炎症性肠炎、牛奶性蛋白过敏，而这部分人喝奶后可能会出现肠胃道不适。
所以大家一定要避免喝奶，配合相应的治疗和遵医嘱进行调整自己的饮食情况，如果不确定自己是否有乳糖不耐受的情况时，建议可到正规的医院或医疗机构做氢呼气试验进行排除。
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